Testowane wino to Callia Alta Shiraz-Bonarda Argentyna, rocznik 2011, w cenie 27,99 PLN za butelkę (0,75) zakupione w dniu 18 kwietnia 2014 w Arhelanie, Białystok. Wyprodukowane i butelkowane przez Bodegas Callia, San Juan – Argentyna – wino z Valle de Tulum, (czerwone wytrawne, szczepy: 60 % syrah, 40% bonarda, winemaker José Morales).
Callia Alta Shiraz-Bonarda Argentyna, rocznik 2011, w cenie 27,99 PLN za butelkę (0,75). Test powiada o tej butelce wina (nie przetestowano powtarzalności na kilku butelkach), ocena: 2* – dobre, 86 PPFPP.
Pierwsza uwaga: Odnosząca się do wszystkich win czerwonych, istnieje prawdopodobieństwo, że kiepskie wrażenia smakowe zostały u mnie spowodowane zbyt niską temperaturą podawania wina. Moda modą, wskazania wskazaniami, ale z czerwonym winem, jak z człowiekiem, zmarznięty kuli się i nieskory jest do rozmowy. Przy piecu odtaje i wyraźnie przytomnieje. Dokładnie to samo zaobserwowaliśmy w przypadku Callia Alta. Stało w chłodnym wiejskim pomieszczeniu i podane do stołu uderzyło nas jedynie swoją kwasowością, niczego innego nie oferując. Pozostawione trochę same sobie ogrzało się od ciepłego wiatru, który wczoraj z południowego wschodu wiał, przynosząc nadzieję na szybkie lato i odzyskało wigor.
Wino na zakrętkę, bez korka, po otwarciu nos dostał po głowie beczką i tak już pozostało, aromat dębowych perfum z odrobiną płatków róży. Kolor ciemny, z ciemnym fioletem, bez łez i innych śladów na szkle. Usta duże i okrągłe z uderzeniem szczypiących tanin, cierpkością i goryczą w nasmaku, co neutralizuje się w śródsmaku, kiedy to nadchodzi bonarda z odrobiną interesującej słodyczy zajmującej miejsce gdzieś po środku podniebienia i wchodząc w posmak, o dziwo, bez wanilii i masła beczki (beczka mocno eksponowana w aromacie, żadnego śladu w smaku). Jak wyżej wspomniałem, nie pić tego wina wedle wskazówek o temperaturze 16-18 stopni, bo skończy się to smakowym zawodem. Poczekać, aż dojdzie do dwudziestu. Dobre, ale nie rewelacja, dla upodobań winiawki za drogie.
Skala ocen wedle punktacji „PPFPP”: 0* – wino wadliwe, nie nadaje się do picia, nie polecamy (50-79 punktów PPFPP), 1* – takie sobie (80-85 PPFPP), 2* – dobre (86-89 PPFPP), 3* – bardzo dobre (90-95 PPFPP), 4* – znakomite (96-99 PPFPP), 5* – wybitne (100 PPFPP).
Dodaj komentarz